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中秋蛋糕嫦娥奔月的做法 步骤

发布时间:2019-09-01 08:32:13 编辑:生活养生阅读次数:

简介:中秋节快到了,制作了一款应景的中秋蛋糕。
蛋糕体是戚风蛋糕,口感细腻。表层是打发的淡奶油作为装饰。
画上弯弯的月亮,因为还没有到中秋嘛,现在的月亮还是弯弯的,呵呵~~嫦娥饼干用少量糖霜作为装饰。
戚风蛋糕的做法就不写了哦,可以到我之前发过的帖子中去找做法。

准备时间:2小时以上

制作时间:2小时以上

用餐人数:5-6人

食材

主料:

戚风蛋糕:1个

淡奶油:500ml

低筋面粉:100g

黄油:50g

糖粉:30g

鸡蛋:20g

辅料:

食用色素:适量

步骤:

1.黄油切块软化,加入糖粉。

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2.打发至膨松再分次加入蛋液,再次打发至白。

3.倒入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀。

4.揉成团。

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5.擀成4mm的长方形面片,放冰箱冷藏室30分钟。

6.按照嫦娥剪纸的形状,用小刀雕刻出嫦娥摸样。

7.烤箱175度预热,中层15分钟.

8.用少量糖霜装饰。

9.把烤好的戚风蛋糕体放在转盘上。

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10.淡奶油加适量糖打发。

11.在蛋糕体上抹上奶油。

12.在抹好奶油的蛋糕体表面用牙签画出月亮的形状。

13.取少量奶油加入几滴黄色色素。

14.搅拌均匀后装入裱花袋。

15.挤出月亮的形状,摆上嫦娥。

16.再画上祥云,以及蛋糕周围的装饰就可以了。

小贴士

1.烤嫦娥饼干的时候注意上色不要过深。

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