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丹麦蓝罐黄油曲奇的做法

发布时间:2019-09-03 09:45:25 编辑:生活养生阅读次数:
丹麦蓝罐黄油曲奇的材料黄油90克蛋黄1个糖粉40克淡奶油(Single Cream)15毫升低筋面粉130克盐1小撮香草精(可选)1/2茶勺 丹麦蓝罐黄油曲奇的做法图片步骤,怎么做丹麦蓝罐黄油曲奇好吃? 在烤盘上铺上一层烘焙用纸。在裱花袋里装上个星型花嘴,放在一旁备用。把在室温下软化好的黄油,糖粉和一小撮盐放在一干净容器里,用打蛋器充分打至柔顺发白状(完全将黄油打发,约2到3分钟)。黄油一定要在25摄氏度左右的室温内软化好才能使用,不然到后面做出来的饼干糊会过干挤不出来。如果是北方冬天室温过低可以将黄油用热的吹风机吹一吹。或者将黄油放在一小碗里,在一大的容器内倒入热水,再将装有黄油的碗放在容器内约20分钟,取出即可使用,注意不要让热水流到黄油碗里。这里一定要使用糖粉哦,不可以用细砂糖代替。加入蛋黄,搅拌均匀。加入淡奶油和香草精(可选),搅拌均匀。倒入低筋面粉。搅拌至完全混合。将饼干胚倒入装有星形花嘴的裱花袋中,在铺有烘焙用纸的烤盘上分散的挤成一个个的环状。放入冰箱冷藏15到20分钟。期间预热烤箱到180℃。放入烤箱烤制10到13分钟,或至曲奇饼呈现出金黄色。取出待其冷却就可以开吃啦!

温馨提示:

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- 黄油要在室温内软化后再使用。不要偷懒用微波炉加热,很容易会使黄油融化。- 曲奇在刚烤完出炉是非常易碎,要待其稍微冷却后再用手拿。- 曲奇要放在密封的容器内保存,否则会很快潮掉。

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