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丹麦黄冠曲奇的做法 步骤

发布时间:2019-09-03 09:46:37 编辑:生活养生阅读次数:

简介:真正的标题不是这个黄字,应该是皇,可是发菜谱时说我含有非法字符,不让发出来。
这是我一直保留没有公布出来的曲奇配方,想着以后如果开店的话一定要在店里卖这个,因为太香,太好吃了,这可是我根据那个蓝罐曲奇盒子上的配料表自己研究出来的,喜欢的人一定要试一试,你不会失望的。
材料:黄油130克、糖粉60克、细砂糖30克、鸡蛋液40—50克、盐2克、奶粉20克、椰子粉30克、低筋面粉100克、高筋面粉100克(或200克中筋面粉)

准备时间:30分钟-1小时

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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黄油:130g

细砂糖:30g

鸡蛋液:50g

奶粉:20g

椰子粉:30g

中筋面粉:200g

辅料:

糖粉:60g

盐:2g

步骤:

1.黄油室温软化。

2.用打蛋器略微打发。

3.糖粉和细砂糖、盐混合,分两次加入黄油中,每次都搅拌均匀后再加入下一次。

4.分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。

5.所有粉类混合过筛,分两次加入,用橡皮刮刀搅拌均匀。

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6.分两次加入。

7.用橡皮刮刀搅拌均匀。

8.把面糊装进裱花袋中,用八齿的花嘴,这个随意,你喜欢用什么花嘴都行。

9.依次顺时针挤在烤盘上。

10.烤箱预热180度15分钟。同时将挤好的曲奇放入冰箱冷冻。预热完成,将曲奇面糊放入烤箱,180度烤15分钟即可。烘烤完成取出烤盘,待饼干凉透后放入密封罐保存。

小贴士

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1、黄油一定要室温软化。

2、请记住分次这个词,一定要分次加入材料。

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