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五香肉松的做法 步骤

发布时间:2019-08-10 09:17:49 编辑:生活养生阅读次数:

简介:妈妈爱吃肉松面包、蛋糕,其实是爱吃上里面的肉松,看到有豆丁们自制的肉松,我也跃跃欲试着自己做了一回,五香味的,口感还不错,以前超市里还有卖,老贵了,现在超市也不卖了,咱自己做,不放添加剂,吃着安心。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

瘦肉:600g

辅料:

油:适量

姜:适量

黑胡椒:适量

糖:适量

葱:适量

十三香:适量

料酒:适量

味精:适量

生抽:适量

糖:适量

步骤:

1.猪后腿纯瘦肉

2.锅内放清水,加姜片、葱段、料酒,

3.煮40分钟,捞出,控干水分。

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4.撕成细丝,尽量小些。

5.炒锅内放少许油

6.放肉丝,放一点点盐,糖,生抽,味精,黑胡椒粉、十三香,小火慢炒,直至肉丝变硬。

7.分次放入搅拌机中打碎。

8.打成戎絮状

9.再次倒入锅中小火翻炒

10.炒大概10分钟,盛入盆中。

11.放搅拌机中再次打绒状,即大功告成。

小贴士

1.肉丝尽量小些,这样第一次翻炒加料容易入味。

2.撕肉丝时把筋膜去掉。

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