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#美味的朋友#红糖糯米的做法 步骤

发布时间:2019-09-01 08:10:37 编辑:生活养生阅读次数:

简介:这个时节是藕上市的时候,新鲜甜脆。藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、維C等多种成分。生吃能清热解渴,煮熟的藕味道甘甜,能健脾开胃、益血补心,有消食、止渴、生津的功效。与糯米配合,更能温补强壮。

准备时间:1-2小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

土红糖:1块

藕:1节

辅料:

圆糯米:适量

枸杞:适量

步骤:

1.准备食材。糯米先浸泡一小时。藕洗净,去皮,两头要保留,不要切掉。枸杞泡软。

2.藕两头切掉,备用。最好切到藕孔大的部位,如何辨别,就是里头越远,孔越大。

3.用切好的一头堵住一边,竖起来,底下最好放个菜盆接住漏下来的糯米粒。塞到一半,再翻一面,用此方法塞满整个藕身,期间可以用手握拳,锤一下,让米粒掉下去。

4.装好糯米粒,把切下来的两头原位归好,用牙签固定。

5.电饭煲里加入土红糖,兑入清水,到藕身高度的一半即可。按下煲汤键,煮一个小时。

6.现在天气凉了,最好吃温的,所以我是放到电饭煲里保温一个晚上,第二天早上起来切片。最后用红糖水浸泡的枸杞点缀,淋上一点煮藕的红糖水即可。这个甜度刚刚好,不会很腻。

小贴士

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1、切藕的时候尽量切到藕孔较大的部位,这样塞糯米比较容易。

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2、用电饭煲的煮汤功能煮更入味。

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