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15款蔬菜有益于降低血糖

发布时间:2019-09-02 08:51:25 编辑:生活养生阅读次数:

糖尿病患者在饮食上宜选择含糖较低的蔬菜,比如油菜、白菜、菠菜、萵笋、芹菜、韭黄、蒜苗、西葫芦、冬瓜、黄瓜等。菌藻类菜如香菇、木耳、蘑菇、海带等含丰富的微量元素,在蔬菜中经常搭配应用,既能够调节花样品种,又具有防病抗癌、增强机体免疫力的作用。

1、南瓜:

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近年来国内外的研究均表明南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果胶,当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素鈷含量丰富,鈷是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。

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食用注意:每次食用量不要太多,因為南瓜中也含有碳水化合物,如果不加控制也会因总热量“超标”而引起血糖升高﹔南瓜性温,多食容易“上火”,因此,阳盛体质者不宜多食﹔不要食用放置过久的南瓜。

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