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24小时的等待后的美味的做法 步骤

发布时间:2019-09-02 09:19:01 编辑:生活养生阅读次数:

简介:很喜欢骨头里面找肉吃的食物,比如鸡爪,鸭脖,田螺,贝壳之类的。又是某天在超市看到大大的田螺脚就挪不开了,在老公把我拖走之后第二次去那还是买下了念念不忘的大田螺。

做法不难不过在做之前田螺要处理好吃起来才好吃。把田螺一吸一挑再一蘸,劲道的肉配上香辣的汁,一大盘田螺一下子就被干掉了。

准备时间:2小时以上

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

田螺:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

干辣椒:适量

蒜:适量

姜:适量

紫苏:适量

香菜:适量

老干妈:适量

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料酒:适量

胡椒粉:适量

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生抽:适量

葱:适量

步骤:

1.田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净。

姜蒜切片,紫苏叶洗干净

2.将姜蒜和干辣椒放入温油锅里,炒至香味出来。

3.倒入田螺,迅速翻炒,加入盐,生抽,老干妈,料酒翻炒

4.看到出水了,加入紫苏叶,小火再焖一会

5.加入胡椒粉和葱花和香菜出锅

小贴士

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1. 田螺里面有泥沙影响口感也不卫生,买回来后用刷子把田螺壳外的水草什么的刷干净。放入清水中,倒入少量香油,隔几个小时换一次水,会看到田螺吐出很多脏东西。最少过一天再吃。

2. 炒的时候看到田螺盖子掉后就基本熟了,喜欢味道重的可以加入少量水焖。

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