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【花开富贵】豆腐火腿的做法 步骤

发布时间:2019-08-10 08:56:13 编辑:生活养生阅读次数:

简介:2016年在忙碌中结束了,虽然忙碌,但却觉得格外充实,幸福!
作为新年的第二道菜,希望2017年如菜谱名字般【花开富贵】【锦上添花】【花团锦簇】【花好月圆】~~o(∩_∩)o 哈哈,我是不是太贪心了点?~
【豆腐火腿丸子】采用蒸的烹饪方式,再淋上特级淡盐酱油~~口感清淡鲜美,健康营养~
每年除夕前几天,爸妈就会炸许多丸子。有糯米丸子,也有豆腐丸子。糯米丸子是甜味的,豆腐丸子自然是咸味的。
炸出来的丸子用大筲箕装着,刚炸好的丸子热乎乎的,我们能吃好多。凉了就再回锅炸一下,平时吃饭也可盛出来当一道菜。
如今我们都长大了,再过年,却感觉年味淡了许多。爸妈不在身边,丸子也不乐意炸了。腊味也不做了,鞭炮也没得放了,守岁也没法坚持了。。
但无论如何,年还是要过的。今天这道【豆腐火腿丸子】虽然不是炸丸子,但依然是丸子。而且蒸丸子更营养健康。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

老豆腐:0.5个

火腿:7片

辅料:

高汤:适量

盐:适量

白胡椒粉:适量

小葱:适量

特级淡盐酱油:适量

淀粉:适量

步骤:

1.备好食材:老豆腐,葱花,火腿分别洗净;再备好高汤,酱油;由于拍照限制,高汤只备了一小碗;

2.豆腐用勺子碾碎;火腿,葱花切碎;

3.豆腐,火腿混合,再调入葱花,盐,白胡椒粉,淀粉搅拌均匀;

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4.将豆腐团成均匀大小的小丸子,放入蒸碗;

5.煮锅里倒入高汤烧开,再放入丸子,中火蒸20分钟左右;

6.将特级淡盐酱油倒出;

7.蒸好的丸子取出;

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8.淋入酱油;

9.【豆腐火腿丸子】做好啦。

小贴士

1、调料可根据个人口味调整;

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