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大米牛奶吐司的做法 步骤

发布时间:2019-08-28 09:43:01 编辑:生活养生阅读次数:

简介:小时候外婆做饼总是把米饭加入到面粉中揉,我觉得挺好吃的。现在把大米加入到面包中,吃的时候总是回忆过去的时光。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

高粉:360g

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炼奶:30g

黄油:32g

盐:4g

鸡蛋:50g

糖:30g

大米饭:100g

酵母:3g

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牛奶:170g

辅料:

蛋液:适量

杏仁片:适量

步骤:

1.准备好原材料。

2.面包桶依次放入牛奶、糖、盐、蛋、粉、大米饭、酵母。(盐与糖要对角放不要直接接触)。

3.面团揉十五分钟后加入黄油。

4.再揉十五分钟拉出大片薄膜。

5.发酵到2倍大。

6.拿出分成三份饧十五分钟。

7.擀成长条。

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8.卷成卷。

9.再擀开再卷起。

10.放入面包机中再发酵60分钟。

11.拿掉保鲜膜,刷上蛋液,撒上杏仁片。

12.烤30分钟后取出切片。

小贴士

我选择的是手工式做法,在发酵面团时盖上湿布或薄膜,防止面团发干,如果你用自动做面包,千万不要这样,以防烤着布或薄膜。

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