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你不可小觑的樱桃营养价值

发布时间:2019-03-30 14:04:05 编辑:生活养生阅读次数:

7月夏季正是水果最丰富的季节,在街上可见琳琅满目的水果。除了人们常见的西瓜、火龙果、梨等生津解渴的水果,素有“水果中的钻石”之称的美国西北樱桃也进入大众视野,深受消费者的喜爱。

樱桃虽小,但历史可是很悠久,可追溯至石器时代,广泛地分布于史前的欧洲。以樱桃的产量而言,美国可以说是全球的佼佼者,其中又以其西北地区的樱桃为著名。为什么这么说呢?据悉,樱桃的最佳产地为美国西北地区,因为美国西北部气候偏干燥,冬天寒冷,夏天日间温暖而晚上凉爽,是种植樱桃的绝佳环境,且当地绝佳的高山溪谷的地理环境造就了完美的樱桃口感。美国先进的灌溉技术和严格的食品安全控制也是保障樱桃高质量的基础。采摘时间的选择和特殊的加工流程,也使得樱桃能保持良好的品质。由于高山土壤、雪水灌溉、常年日晒等特殊气候等自然环境元素的差异,美国西北樱桃的口感甜美、硕大果实,被誉为水果中的钻石。

樱桃不但外观漂亮惹人喜爱,营养价值也是水果中的佼佼者。含较高的铁元素。铁是人体需要最多的微量元素,与人体的造血功能(血红蛋白合成)息息相关。在各种水果中,大多数水果含铁较低,但樱桃的铁含量却卓然不群,一枝独秀,每百克鲜果肉中铁含量是同量草莓的6倍,枣的10倍,山楂的13倍,梨、苹果的20倍,居各种水果之首,且另含丰富的维生素A,所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生的功效。

樱桃具有很强的抗氧化作用。樱桃的红色由复杂的成分形成,其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。抗氧化是一项重要的生理功能。人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。对于经常用电脑的人,会导致手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛,而樱桃中含有的营养素都是有效的抗氧化剂,能够有效消除肌肉酸痛,对人大有裨益。

樱桃具有养颜驻容的功效。樱桃色泽红艳光洁,自古就是美容果,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高。维生素C是重要的抗氧化剂,樱桃中丰富的维生素C能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成;常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

此外,樱桃还能调中益气、健脾和胃、祛风湿;对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染,樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

目前,美国在全球处于樱桃生产的领先地位,70%以上的美国樱桃来自于西北部。在中国,10年前美国西北樱桃还是非常稀少。如今,美国西北樱桃销售量每年以50%以上的速度在增长,去年进口到中国的美国西北樱桃就有200万箱(约9公斤/箱),成为全球增长速度最快和消费量最大的区域,可见美国西北樱桃深受国人的喜爱。

美国西北樱桃是少数真正属于季节性水果之一,无论从外形还是口感都远远优于国产樱桃。美国西北樱桃呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁,入口甜美,略带粉红润泽,果肉细腻,色清,汁略呈粉红色,清香可口,甜美细腻,这是其他樱桃不可比拟的。

6月底开始,即将在全国山姆会员店“美国西北樱桃节”上,大家就可以抢鲜尝到外观圆润饱满的美国西北樱桃,圆润晶莹、娇嫩剔透,咬一口,甜甜的汁液入喉,清凉甜蜜,是否像极了恋爱时的感觉?这个夏季,岂能少得了大颗大颗的美国西北樱桃作伴?

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