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三杯汉阴豆腐干的做法 步骤

发布时间:2019-09-01 08:20:13 编辑:生活养生阅读次数:

简介:豆腐干是汉阴县人民的传统食品之一,色香味别具一格,制作独特。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序,才能做成产品。买了一袋感觉比较硬,五香味的味道不大,我就加工了一下,做了三杯豆腐,自己种的罗勒很香。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

汉阴豆干:300g

辅料:

罗勒叶:适量

盐:适量

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酱油:适量

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米酒:适量

糖:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

步骤:

1.豆干泡几个小时,变得稍软一些。牙口好的可以不泡。

2.罗勒叶洗净。

3.豆干取出控水。

4.起锅热油。

5.萄姜蒜煸香。

6.放入豆干煸香。

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7.加入酱油,糖和米酒。

8.小火炖收汁。加入罗勒叶炒匀出锅。

小贴士

豆干很硬,要泡几个小时或过夜,喜欢吃硬的可以直接做。

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