您当前位置:首页 > 运动养生

三杯酱香猪蹄的做法 步骤

发布时间:2019-09-01 08:38:13 编辑:生活养生阅读次数:

简介:爸爸最享受的事情,就是每餐饮点小酒,要是再配上点下酒菜,那叫一个惬意呢!
年少的时候最是不喜欢爸爸喝酒,书报上都各种宣传酒的危害让我这等书呆子深信不疑,随着年龄的增长,对很多的事情都有了自己的见解了。那些年少时深恶痛绝的事情,也能给予理解了。每个人都有自己的爱好,只要爸爸身体健康,酒不过量又有什么不可以的呢,反而,爸爸喝酒还能促进食欲。老人家也不贪杯,于是大家都默许了他的这个爱好。自从我爱上做美食后,更是想办法给爸爸做些他喜欢的下酒菜,让老人家吃得尽兴。
爸爸喜欢猪脚,我们却总嫌弃猪脚油腻,很少买来吃,很偶然看到一个非常简单的猪脚食谱,成品色泽深红,肥而不腻,看着就食欲大开,于是周末试着做了次,还没出锅就香气四溢了,猪蹄软嫩Q弹,非常好吃,焦糖让猪蹄没有一丝的腥味,更给猪蹄增加了鲜香,吃起来一点都不油腻,连我这个最怕肥肉的人都忍不住吃了好几块。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

猪蹄:1个

辅料:

生抽:100克

米酒:100克

焦糖水:100克

葱:几根

红辣椒:1个

老干妈:2勺

步骤:

1.所有的食材准备好

\

2.猪蹄和冷水一起入锅,烧开后捞去浮沫

\

3.我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮

4.猪蹄汆烫好后捞出来

5.鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会,关火焖熟,出锅泡凉水

6.将葱打结,铺在砂锅里,将猪蹄放在葱结上面,加入酱汁和老干妈

7.将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去

8.稍微翻拌下,让猪蹄和鸡蛋都均匀粘上酱汁

9.盖上盖子,设置猪蹄键

10.两个小时十分钟左右,猪蹄焖好了

11.出锅前加盐调味即可

小贴士

\

1、湖南人喜欢吃辣,老干妈可以根据自己的口味省略。

2、鸡蛋泡凉水后剥壳更容易更完整。

3、葱结摆在底下,能防止糊锅,如果不加葱结垫底,则要不是翻炒下。

本文链接:三杯酱香猪蹄的做法 步骤

友情链接:

心经 大悲咒经文念诵 听佛经