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三汁排骨的做法 步骤

发布时间:2019-09-01 09:16:37 编辑:生活养生阅读次数:

简介:排骨软嫩多汁,汤汁浓郁鲜美,口感丰富,咬上一口,味蕾被迅速打开,让人回味绵长!

准备时间:10分钟内

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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

排骨:700g

辅料:

葱:2棵

姜:1块

番茄酱:1勺

蚝油:1勺

韩式辣酱:1勺

生菜:适量

白酒:适量

料酒:2勺

步骤:

1.我们今天要准备的食材有排骨700g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、料酒适量。

2.首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。

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3.锅中放入热水,水开后,加入几滴白酒,将排骨下锅,焯水至变色后,捞出备用。

4.锅中放入油,下入姜丝、葱段,煸炒数秒,然后将排骨倒入锅中翻炒,待排骨表面微黄时,加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒。

5.接着加入韩式辣酱,翻炒至香味溢出时,淋入适量料酒调味,倒入清水,以盖过排骨二分之一为宜,焖三十分钟,待排骨软烂,汤汁逐渐收干后就可以出锅了。

6.将生菜垫底,把排骨倒入盘中,一道美味营养的三汁排骨就可以尽情享用啦!

小贴士

1、因为蚝油辣椒酱都是咸的,可以不放盐,建议在收汁前尝一下。

2、这个配料方法不止可以焖排骨,鱼块、鸡肉、海鲜都行。

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