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三色拼盘的做法 步骤

发布时间:2019-09-02 08:09:25 编辑:生活养生阅读次数:

简介:六月,各色花儿争相斗艳,姹紫嫣红的花朵装扮着城市的风景,绿意深深的叶子,掩映初夏的风情。就连枝头的小鸟,也都在自己的世界里享受着夏日美好的时光。
六月,是多彩的季节,餐桌上的颜色也逐渐丰富起来,红的,绿的,紫的,黄的,不仅仅可以满足我们的味蕾,还可以愉悦我们的眼眸,没有人会拒绝那一抹抹靓丽的色彩。
三色拼盘,食材可以有多重选择,我用到的是绿色的黄瓜,红色的山楂糕,肉色的火腿,只需将打底的黄瓜丝略加调味,一道爽口的凉拌菜即可完成,只是在切片和摆盘上要略下一点功夫。
这个拼盘用同样的食材可以做成两款样式:一桥双峰式和层层环绕式。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黄瓜:1根

山楂糕:1块

三文治火腿:1块

辅料:

盐:适量

味精:少许

胡萝卜:少许

步骤:

1.准备好食材。

2.将山楂糕切成所需的大小。

3.切成薄片。

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4.将火腿切成薄片。

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5.再切成所需的大小。

6.黄瓜取两截中段。

7.对半切开后,切成薄片。

8.余下的黄瓜切成细丝。

9.将黄瓜丝加盐和味精调味后,在盘中堆成山丘形。

10.将黄瓜片依次摆在一半的位置上。

11.将山楂糕片摆在另一半。

12.然后分别将黄瓜片和山楂糕片再摆上一层。

13.将火腿片摆在中间。

14.用胡萝卜花和黄瓜树叶装饰即可。

15.同样的食材可以做成另外一种造型——

准备一些半圆的黄瓜片。

16.将山楂糕片摆在黄瓜丝的一周,边缘摆上黄瓜片。

17.再摆一层黄瓜片。

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18.最后摆上火腿片,然后进行装饰。

小贴士

1.黄瓜、山楂糕、火腿切片时越薄越好,那样才会贴服。

2.所有切出来的片厚薄都要均匀。

3.黄瓜丝要切的细一点,否则不易贴服成型。

4.每一种片在摆放时,间距一定要保持一致。

5.要将所有的片切好后再将黄瓜丝调味,否则容易下汤,影响美观。

6.黄瓜丝调味后在盘中要堆成山丘形,才有利于菜品的成型。

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