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三色薏仁骨头汤的做法 步骤

发布时间:2019-09-02 08:33:25 编辑:生活养生阅读次数:

简介:我最爱啃放骨头汤里煮的玉米,清甜有淡淡的肉香,太好吃了,
薏仁的功效:(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。



香菇的营养功效超多,它能提高机体免疫功能,延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

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食材

主料:

玉米:500g

香菇:100g

胡萝卜:100g

薏仁米:50g

辅料:

盐:适量

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步骤:

1.将胡萝卜和玉米切成段,香菇去蒂剪十字花(这部可省略,自我感觉十字花可让香菇更入味)

2.将大骨头冷水下锅后煮开,去除血水和杂质,

3.洗净后捞出

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4.电砂锅内放入开水,将大骨头放入,

5.盖上盖子煮一个小时后放入洗净的薏仁米(薏仁米不容易烂所以提前下锅)

6.继续煲一个小时后开盖放入切好的蔬菜

7.盖上盖子焖煮一个小时后即可

出锅前撒少许食盐调味(盐最好不要放,排骨汤不放盐补钙效果最佳)

小贴士

骨头氽水时要冷水下锅,这样杂质和血水才会随着水的温度加热时排出

氽好的骨头最好要用热水或温水清洗,这样骨头的肉才不会因为骤热骤冷而不容易煮烂,

这汤用的是电砂锅煲的,用时三个多小时,骨头上的肉煮的很烂,

开始放入骨头时加入开水,这样电砂煲加热的时间会减少,比较省电。

煮排骨汤不放盐补钙效果最佳排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,是风起渐冷之时给家人的最好关怀。

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