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三鲜南瓜面的做法 步骤

发布时间:2019-09-02 09:56:13 编辑:生活养生阅读次数:

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简介:南瓜面是北方人家常吃的一种面食,做法也比较多样化。总体上分这么三类,一是嫩南瓜切丝煸炒一下,加水煮面;二是老南瓜蒸熟制成南瓜蓉,用油炒香加水煮面;三是老南瓜蒸熟制成南瓜蓉,用南瓜蓉和面擀成面条。无论是哪种做法,都很美味。

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准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

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面粉:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

南瓜:适量

鸡腿:适量

鲜虾:适量

春笋:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

鸡精:适量

鸡蛋:适量

青菜:适量

步骤:

1.原料图片

2.南瓜洗净去籽、去瓤,切块上笼蒸熟

3.取南瓜蓉加面粉、鸡蛋和成面团,饧30分钟

4.擀成面片,切成面条

5.鲜虾剥成凤尾虾;鸡腿肉去骨切条;春笋切片;青菜洗净

6.春笋片放清水中煮3分钟;凤尾虾焯水

7.葱、姜、蒜炒出香味,下入鸡肉煸炒至断生,加开水、春笋片、凤尾虾及调料,小火制成三鲜浇头

8.面条下开水锅中煮熟捞入碗中,青菜烫熟放面条上

9.浇上三鲜浇头即可

小贴士

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