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三鲜娃娃菜的做法 步骤

发布时间:2019-09-03 09:50:13 编辑:生活养生阅读次数:

简介:天冷了,就要吃热乎乎的汤菜,端上桌冒着烟气上桌时,看着就觉得暖和。俗话说,百菜不如白菜,娃娃菜是一种超小白菜,但娃娃菜的钾含量却比白菜高很多,对经常有倦怠感的人可起到不错的调节作用,有助于胃肠蠕动,促进排便,秋冬季多吃一些,还有解燥利尿的作用。一道健康又营养的汤菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

娃娃菜:2颗

鲜冬菇:100g

猪肉丸子:150g

红萝卜:20g

鸡蛋:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:0.5茶匙

胡椒粉:少许

小葱:10g

姜:10g

步骤:

1.洗净食材。

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2.娃娃菜切条,最好有点连接,不要切散。鲜冬菇,肉丸子,红萝卜打上花刀,葱姜改刀备用。

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3.锅烧热,鸡蛋和姜葱入锅炒香。

4.沏入开水,把汤煮至浓白,然后捞出蛋渣与葱姜。

5.下入肉丸子煮滚。

6.这时放入鲜冬菇与红萝卜。(这三种食材都比较耐煮,所以先下。)

7.最后才把娃娃放入。

8.调入适量盐,糖,胡椒粉。

9.煮滚即可盛盘享用。

小贴士

1.想要浓白的鸡蛋汤,首先鸡蛋要彻底煎香,并沏入开水,大火煮滚。

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2.娃娃菜最不耐煮,所以最后放。

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