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三鲜金饺的做法 步骤

发布时间:2019-09-08 09:55:01 编辑:生活养生阅读次数:

简介:金色永远伴随着吉祥的寓意,幸福过大年,餐桌少不了金银的色彩,象征着金玉满堂,年夜饭在北方,家家都要吃水饺,一盘儿金色的饺子,搭配粗粮,健康又不乏美好,为全家人带来了平安吉祥幸福安康!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋粉:200g

玉米面:100g

猪肉:200g

韭菜:80g

虾仁:150g

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

酱油:适量

五香粉:适量

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老汤:适量

步骤:

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1.玉米面过筛

2.加入高筋粉

3.加入适量的水合成面团饧着

4.猪肉切碎,加入适量老汤,少加一点海鲜酱油,沿一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收老汤

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5.韭菜摘洗干净切碎,加入少量的橄榄油拌匀

6.虾仁备用

7.加入橄榄油、五香粉、姜碎、猪肉馅拌匀

8.整理面团切成小剂子

9.每个饺子放入一个虾仁

10.包好的饺子

11.煮饺子

12.出锅。

小贴士

1.调肉馅时一定要少加一点酱油,提味颜色不重。

2.煮饺子,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。

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