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丝瓜炒猪肝的做法 步骤

发布时间:2019-08-11 12:01:01 编辑:生活养生阅读次数:

简介:7月进入盛夏,天气很热,许多疾病流行开来,宝宝的种种暑热症状也随之而来,比如说食欲不好啊,脾胃功能迟钝等,所以说,夏季饮食应以清凉、易消化、有营养的绿色蔬菜为主。特别是丝瓜,能起到清凉降暑的作用,而且还有开胃增食的功能,因为丝瓜有解渴,解暑,清热,泻火,排毒通便等的功效。夏天要多吃良性蔬菜,而在瓜类蔬菜中,清凉解热食物,丝瓜最好。猪肝对女人和小孩来说,都不错哦,夏季吃猪肝的话,可以养出红润好血色,而且夏天吃吃猪肝可去肺火,吃猪肝对肾有帮助,但肝脏类的吃太多了不好哦。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

丝瓜:500g

猪肝:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

味精:适量

酱油:适量

步骤:

1.准备好食材:丝瓜

2.猪肝放进清水里泡20分钟

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3.切猪肝成小块

4.用盐和酱油腌猪肝15-20分钟

5.丝瓜去皮,洗干净

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6.丝瓜切片

7.热锅,热油,加入蒜末爆炒

8.加入猪肝炒一下

9.加入丝瓜一起炒

10.在快熟的时候加入味精

11.放入盘子,这道菜就做好了!

小贴士

1、猪肝如果做的不熟,会有细菌、寄生虫卵等。为了有效去毒,不要一味求嫩。

2、猪肝中有毒的血液分散存留在数以万计的肝血窦中,猪肝买回来后,要拿在自来水龙头下开水冲洗几下,然后放在盆里浸泡,消除有毒的残血。

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3、有高血压的老年人最好少吃或不吃猪肝。

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